Category: voedsel
-
Regeneratief
In het Amsterdamse Scheepvaartmuseum zag ik op zolder de tentoonstelling Food for Thought van de fotograaf Kadir van Lohuizen. Zijn beelden van de mondiale voedselindustrie vond ik bizar, en sommige waren ronduit schokkend. Hoezo schokkend? Omdat het voedsel industrieel wordt geproduceerd en duizenden kilometers aflegt voordat het op ons bord belandt? Vervreemding is misschien een…
-
Toen het met de aarde misging
Over wandelen gesproken. In Sapiens. A Brief History of Humankind (2014) schrijft Yuval Harari over de eerste mensen op aarde. Hij noemt ze de kinderen van Adam en Eva. Al onze moderne gewoonten, conflicten en seksualiteit zouden op deze oermensen die als een jager-verzamelaars een nomadisch leven leidden teruggaan. Geen wonder dat we ons vervreemd…
-
Terugkeer in de wereld
Afgelopen week heb ik Li An Phoa ontmoet. We spraken af in het café onder de Berlagebrug, met zicht op de Amstel. Li An wandelt ook, en al veel langer dan ik. Door te lopen vestigt ze als ecoloog de aandacht op drinkbare rivieren. Daarom loopt ze telkens door het stroomdal van een rivier, vanaf…
-
Vredig platteland? Vergeet het
In een boekbespreking schrijft Ian Frazier (The New York Review of Books nr. 2 2023) o.a. over ‘Perilous Bounty: The Looming Collapse of American Farming and How We Can Prevent It’ van Tom Philpott. Ronduit angstaanjagend zijn de enorme verborgen problemen van de landbouw in de Verenigde Staten, ‘s werelds grootste exporteur van voedsel. “A…
-
Aardlingen, dat zijn wij
Theo Mulder stuurde me een dun boekje toe. Hij weet dat ik door Noord Nederland loop om studie te doen naar het gezonde landschap. Mulder is eigenaar van Mulder Agro in het Friese Kollumerzwaag en was organisator van o.a. de kruiwagenmars naar Den Haag (12 oktober 2022). We ontmoetten elkaar in Burgum. Op de website…
-
Landbouw op z’n Japans
Nu het seizoen van de Nederlandse boerenprotesten weer is losgebarsten, lijkt het me goed de aandacht te richten op Japan. Of beter, ik ga terug naar Japan, waar ik de afgelopen maand in het gezin van mijn broer gekookt heb en dus ook de boodschappen voor het eten deed. Wees gerust, dikwijls gingen we uit…
-
Futurisme van de koude grond
Waarom zou de catalogus bij de tentoonstelling ‘Countryside, The Future’ in het Guggenheim Museum in New York zo klein en compact zijn? Is het vanwege Taschen, de uitgever, die ‘countryside in your pocket’ wel mooi bedacht vond en daarom een pocket op de markt wilde brengen? Of is het vormgever Irma Boom, die voor de…
-
Verzorgde reis naar Fantasyland
Toen de schrijver Herman Vuijsje in 2003 een lange voettocht door het landschap rond Amsterdam maakte, was zijn grote zorg het verdwijnen van het omringende groen. “De stadsplanners van de twintigste eeuw hebben ons een compacte stad nagelaten, omringd door een gordel van smaragd van waaruit groene vingers diep het stedelijk weefsel binnendringen.” Volgens hem…
-
Down to earth
Documentairemaker Marijn Poels leverde met ‘Return to Eden’ een indrukwekkende prestatie. Wat is er aan de hand met de wereld? Wat steekt er achter klimaatverandering? Moeten we CO2 echt wel reduceren? Nadert werkelijk het einde der tijden? Hij vertrouwt het zaakje niet en gaat op onderzoek uit. Als een Nederlandse Michael Moore reist hij de…
-
The wrong conclusion
Read in De Volkskrant of 13 February 2016: Two newspaper articles. The first one on water shortages in the world. Arjen Hoekstra, professor Watermanagement at Wageningen University, thinks at least 4 billion people in the world are suffering from water shortages during at least one month a year. That’s far more than expected. Almost half…